|
Sesateh Koewah
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g varkensvlees (of kip)
3 el gemalen uien
3 knoflookpitten
? lepel ketumbar
? lepel djintan
1 tl laos
1 lombok
1 el goela djawa
1 daon djerukpurut
1 tl trassi
1 tl zout
1 lepel assamwater
2 tl gemalen kurkuma
santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stamp de bumbus, behalve de daon djeruk purut. Vermeng met de blokjes vlees. Alles fruiten. Aanlengen met assamwater, santen en zout.
De daon djeruk purut toevoegen en het vlees gaar stoven. Zorg dat de saus gebonden is.
|
|
|